par Martine Bedikian | Mai 10, 2023 | épices, Le blog de L'herbier des Alpilles
Les Epices Définition Les épices sont des parties de plantes aromatiques à la saveur forte ou des préparations, notamment des mélanges faits à partir de ces plantes.Elles sont utilisées en petite quantité en cuisine comme conservateur, assaisonnement ou colorant. Les...
par Martine Bedikian | Avr 10, 2023 | Café en grains, Le blog de L'herbier des Alpilles
Du grain aux choix de la mouture Un grain d’une belle couleur « robe de moine » ayant un arôme doux, agréable et intense, sera le grain parfait pour la préparation de votre café du matin. Votre machine peut-être simple où électronique, son détartrage est...
par Martine Bédikian | Mar 1, 2023 | Le blog de L'herbier des Alpilles
Une bien belle plante Le caféier de son nom latin, « Coffea arabica » , de la famille des rubiacées est une plante aromatique à feuillage persistant. Les fleurs blanches à la forme étoilée ont un parfum intense laissant place à des fruits (drupes) nommés cerises par...
par Martine Bedikian | Fév 1, 2023 | Le blog de L'herbier des Alpilles
Que connaissez-vous du mystère de votre boisson « le café ». Depuis la culture du caféier jusqu’à la torréfaction, pour arriver au plaisir immense qui vous traverse de son arôme et de la force de sa saveur . Chaque gorgée de votre café du matin vous régalera...
